これまでの火の国の伝統と誇りを継承していくことは勿論、

ご満足いただけるよう精進し続け、

料理とおもてなし、人とのつながりを大切に想う気持ち・・・

それらすべてが一体となって、

火の国“華れ”は新しいステージにチャレンジします。

人と人との「ご縁」

たくさんの人との「ご縁」によって、火の国は支えられてきました。

今まで出会って来れた方々との大切にし続けた「ご縁」

これから私たちが出会う方々との「ご縁」

たくさんのご縁が重なり合って、

たくさんの感謝が繋がって

未来へ向かって「華」開きますよう、

進んでいきたい・・・・そんな想いをこめて

火の国　華れ

女将　平山智子